秦冠蘋果的果肉呈乳白色，肉質脆，味道很甜，汁水很多，有香氣，硬度好。它是蘋果的一個雜交品種，果實呈短圓錐形，果面光潔、著色艷紅，蠟質較多，果點大而明顯，果皮較厚韌。